man nehme:
zwei kilo hackfleisch, vier dosen kidney bohnen, zwei dosen tomaten in stückchen, zwei päckchen passierte tomaten, drei dosen mais, je zwei rote und gelbe paprikaschoten, zwei liter wasser und … ja, ich geb’s zu, ich koche gelegentlich mit würzmischungen aus der tüte. nicht alles von diesem fertigzeugs ist genießbar, aber für chili ist das einfach die perfekte lösung, und dann schmeckt es auch jedes mal gleich gut. bei der menge braucht man für eine erträgliche schärfe sechs tüten. wer sich den verdauungstrakt ruinieren möchte, der kann natürlich mehr davon nehmen.
und dann braucht man einen richtig großen topf und etwas zeit und macht aus den zutaten das hier:
das sollte doch reichen für zehn erwachsene und drei kinder, oder?
ich mache mein chili immer mit kartoffelstückchen drin, ist sehr sehr lecker. toll, jetzt habe ich hunger…
und bei uns gibt’s baguette oder fladenbrot oder käsetoast dazu.
Also Mais hat in eimem Chili gar nichts zu suchen, genauso wenig diese komische Tüten (nur Geschmacksverstärker). Nimm das nächste mal lieber etwas Cayenne-Pfeffer, Paprika-Pulver, Tomatenmark und du wirst staunen.
“das sollte doch reichen für zehn erwachsene und drei kinder, oder?”
Du meinst bestimmt “das sollte doch reichen für zehn erwachsene oder drei kinder, oder?
@raziel969: in ein chili gehört auch kein gemüsepaprika. bei mir kommt der aber genau wie mais IMMER rein. und das tütenzeug beinhaltet übrigens tomatenpulver, jodiertes speisesalz, paprika, zwiebeln, planzliches fett, stärke, zucker, aroma (mit selleriesaatextrakt), kreuzkümmel, knoblauch, kräuter, chillies, koriander, pfeffer, hefeextrakt, ingwer und traubenzucker. das liest sich doch sehr gesund, oder etwa nicht?
@thomas: es hat gereicht für elf erwachsene und vier kinder, außerdem gestern noch mal für fünf portionen. und ein bisschen was blieb sogar für den tiefkühler übrig
Ich nehme Dir auf jeden Fall ab, dass es lecker ist. Trotzdem sehe ich den Sinn von Tütenzeugs nicht. Ein paar Gewürze reinstreuen ist eigentlich keine grobe Arbeit. Und im Zweifelsfall NOCH leckerer, weil man selber bestimmen kann, wo es langgeht.
Ich als oller Kochsnob brodele selbst eigentlich nie Chili con carne, sondern die orthodoxere Version. Sieht dann eher wie ein atomares Gulasch aus und besteht aus Fleischwürfeln, Zwiebeln, Anchochilies in Ermangelung von New Mexico Chiles und vorher gegrillten Tomaten. Gewürze: Cumin und Oregano. Serviert wird das ganze mit Bohnen extra und, je nach Lust und Laune, mit Indian Fry Bread oder Tortillas und Zeugs zum individuell abrunden: Schmand, Käse, Zwiebelwürfel.
Och, jeder hat doch seine ganz eigenen Chili Vorlieben, ich mach es auch mit Fix, fast genauso, dazu kommen zudem noch Ananasstücke und nen ziemlich größes Stück Käse.
Serviert wird mit einem Klacks Creme fraiche, geraspeltem Käse und Baguette.
Ins eigentliche Chili kommt ja nit mal Hack, sondern Rindfleisch … aber Hauptsache ist doch, es schmeckt?
Tanya, eigentliche Tüten Verächterin, bei Chili (Eintopf) aber auch gerne darauf zurück greifend.